MASA DE GYOZAS

Hacer gyozas con la masa comprada es muy fácil, pero te propongo que obtengas el verdadero sabor de las gyozas autenticas y las hagas caseras.....por eso hoy os traigo una receta de la masa de gyozas.

Los ingredientes que necesitaremos serán:

- 200 gr de harina de trigo.

- 100 ml de agua.

- 1/2 cucharadita de sal.

- Maicena para enharinar.

Modo de elaboración:

- Calentar el agua y sal hasta que se disuelva y sin llegar a hervir.

- Poner en un bol la harina y hacer un agujero en el centro, como si fuera un volcán, y vertemos el agua en el centro.

- Mezclar con ayuda de una cuchara hasta que se empiece a formar una masa que no se pegue en las manos.

- Volcar sobre la encimera y amasar hasta que quede una bola en una superficie lisa.

- La envolvemos con film y la dejamos reposar media hora.

- Dividir la masa en 4 partes. Cubrir 3 con film mientras trabajamos con la otra.

- Amasar cada parte formando un rollito, del cual sacaremos unas 5 porciones de 15 gr cada una y daremos forma de bolita.

- Espolvorear la encimera y rebozar cada bolita de maicena.

- Estirar cada bolita con ayuda de un rodillo hasta obtener discos de 1 mm de grosor.

- Volver a pasar por maicena antes de apilar con el resto. La maicena evitará que se peguen unos con otros.

- Una vez estén todas estiradas se pueden congelar o guardar en la nevera (no más de 3 días).

Ya tenéis la masa, ahora si que no tenéis excusa para hacer unas verdaderas gyozas rellenas. Si no sabes como, no os perdáis mi próxima entrada.

Espero que os animéis y probéis a hacerlas.

Nos vemos en la próxima receta.

Les recettes originales sont les meilleures!!!