¡¡¡Hola a todos!!!
Hoy os traigo una receta que a muchos nos viene genial esta cuarentena...que cuanto menos se salga de casa mejor. Por eso os traigo la receta de un ingrediente fundamental para una comida y que a veces es el que antes se agota y hay que renovarlo.....el pan. ¿Y que mejor que un pan casero recién hecho?
Aquí os traigo una receta súper fácil de preparar y que además sale delicioso.
Comencemos:
Los ingredientes que necesitaremos serán:
- 400g de harina de fuerza.- 200ml de agua tibia.
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 7g de levadura de panadero seca.
- 6 g de sal.
Modo de elaboración:
Empezaremos integrando la levadura en el agua tibia y lo dejaremos reposar 10 minutos.
Luego mezclaremos la harina, el aceite, la sal y el agua con la levadura hasta que quede una masa compacta.
Haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar durante 1h tapada con papel film o con un paño en un lugar caldeado o cerca de una fuente de calor.
Truco: Al dejarla a reposar unta la bola con un poco de aceite para que no se haga costra en la superficie.
Pasada la hora, la bola habrá duplicado su tamaño y ahora toca dividirlo en dos bolas iguales, las cuales dejaremos reposar, untadas con un poco de aceite como antes, media hora más hasta que se hagan un poco más "gorditas", no tienen que duplicar su tamaño.
Más tarde les haremos unos cortes para que la masa suba y espolvorearemos un poco de harina por encima para que le de un aspecto más rustico.
Las meteremos en el horno pre-calentado a 200º con calor arriba y abajo y con una bandeja con agua en el suelo del horno. Dejaremos que se horneen durante 30-35 minutos o hasta que al tocarlas en la base suene hueco.
Truco para que quede la parte de la corteza crujiente y la miga blandita: Cada 5 min mojar con un dosificador o con las manos las bolitas con un poco de agua. Fijate de echarle agua por todas las caras de la bola para que no quede un lado crujiente y el otro no.
Pasado el tiempo en el horno así es como quedan estos panes:
¿A que tiene buena pinta? Pues os aseguro que esta delicioso....casi casi mejor que los del super....una razón más para que te animes a prepararlo en casa en vez de salir a comprarlo.
Os animo a probarlo en casa, que estos días tenemos más tiempo. Yo ya lo he hecho 3 veces y me divierto mientras lo preparo.
Nos vemos en la próxima receta.
Ahora os voy a poner una receta de pan casero igual pero en formato barra...lo único que va a estar en francés....pero el procedimiento es el mismo...lo único que en vez de darle forma de bola se le da forma de barra.
Bonjour a tous! Aujourd´hui, nous allons préparer du pan fait maison.
Les ingredients dont nous avons besoin sont:
- 400g farine fort.- 200ml eau tiède.
- 30ml huile d´olive
- 7g levure de boulangerie sèche
- 6g sel.
Elaboration:
On commence par verser de l´eau tiède dans un bol et ajouter la levure. Laisser reposer 10 minutes.
Puis on met la farine, l´huile, le sel et l´eau avec la levure et on melange tous les ingredients jusqu´à obtenir une pâte.
On laisse reposer la pâte recouverte d´un film pendant 1 heure à côte d´une source de chaleur.
Astuce: Enduire la pâte d´un peu d´huile pour que la surface ne sèche pas.
Après ce temps, nous donnons aux pâtes une forme de baguette et les laissons reposer 45 minutes encore.
Une fois reposé nous ferons quelques coupes pour que le pain monte une fois au four
Saupoudrez un peu de farine et mettez au four préchauffé à 180º pendant 30-35 minutes, mettez aussi un plat à four avec eau dans le four à fin de conserver l´humidité de la pâte.
Astuce: Mouillez de temps en temps avec un peu d´eau de tous les côtes.
Qu´est-ce qui a l´air bien? Et bien je vous assure que c´est delicieux
A bientôt!!!
Los dos panes tienen una pinta deliciosa...¿Cuál eliges tú? También puedes hacer como yo y hacer los dos...pues los dos estas deliciosos...
Os animo a preparar cualquiera de las dos.
Nos vemos en la próxima receta
