ROLLITOS DE PRIMAVERA

Hola a todos.
Hoy os traigo otra receta asiática que está deliciosa: rollitos de primavera.

Es una receta que la puedes hacer de lo que tú quieras. En mi caso los voy a hacer de dos tipos, de  carne con verduras y de jamón york con queso.

Comencemos.

Los ingredientes que necesitaremos serán:
- Masa filo.
- Dos huevos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Para el relleno de verduras:
- 2 zanahorias grandes.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla mediana.
- 1 calabacín.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
Para el relleno de jamón y queso:
- Jamón cocido el lonchas.
- Queso en lonchas.

Elaboración:

Comenzaremos picando las verduras y reservándolas en un plato.

En una sartén un poco honda ponemos un poco de aceite y dejamos que se caliente. Añadimos el ajo y removemos para sofreírlos. Después ponemos la carne y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Removemos hasta que se haga la carne.

A continuación echaremos la cebolla y la zanahoria y dejaremos que se hagan unos minutos. Seguido añadiremos los pimientos y el calabacín y removeremos a fuego medio hasta que el calabacín esté hecho. 

Apagaremos el fuego y lo retiraremos para que se enfríe.

Pasamos a preparar los rollitos.

En una de las hojas de esta masa ponemos una pequeña porción de el sofrito.

Después lo enrollaremos y le pondremos huevo batido.

Seguido pintaremos con huevo batido amabas caras del rollito y los pondremos sobre papel de hornear en una bandeja de horno.

Con el horno pre-calentado a 180º meteremos la bandeja con los rollitos y dejaremos que se dore la masa. 

Si no quieres hacer el relleno de verdura puedes hacerlo también de jamón y queso. Yo termine la masa filo haciendo 4 rollitos de jamón y queso y la verdad es que estaban igual de deliciosos que los de verduras.

Así es como quedan. 

También puedes freír los rollitos en lugar de meterlos en el horno.

Bueno hasta aquí todo por hoy.

Espero que os haya gustado y os animo a que lo hagáis en vuestras casas.

Nos vemos en la próxima receta.

L'ours s'appelle Tasty!!