ARROZ CON LECHE

Hola a todos. Hoy os traigo una receta de un postre tradicional...Arroz con leche.

Esta receta, al igual que la tarta de queso me la enseñaron a preparar en Guayente.

Comencemos.

Los ingredientes que necesitaremos serán:
- 1 L de leche.
- 100g de arroz redondo.
- 100g de azúcar.
- 100g de nata.
- Canela en rama.
- Canela en polvo.
- 1 limón.











Elaboración:

Comenzaremos colocando la leche en una cazuela con la canela en rama, unas ralladuras de la piel del limón y el azúcar y dejaremos que hierva.

Cuándo lleve un rato hirviendo, apagaremos el fuego y taparemos con papel transparente la cazuela. Dejaremos que repose entre 15/20 minutos.

Pasado ese tiempo retiraremos el film y colaremos la leche para retirar la canela y el limón. Entonces añadiremos en la leche el arroz y lo pondremos a hervir hasta que el arroz se cueza del todo y haya soltado el almidón.

Cuándo esté hecho apagaremos el fuego y pondremos la mezcla en un bol. En el añadiremos la nata y mezclaremos. Volveremos a tapar con film y dejaremos en la nevera hasta la hora de servir.

¡Ya es hora de servirlo!

Lo colocaremos en un bol mas pequeño o donde tú quieras colocarlo y esparciremos un poco de canela en polvo por encima. Esto le dará un sabor realmente impresionante.

¿A que tiene buena pinta? Os animo a prepararlo en casa y a disfrutarlo con vuestra familia y amigos. Nos vemos en la próxima receta.

Le riz est bon pour tout.

TARTA DE QUESO

¿Te apetece un postre fácil, delicioso y rápido de preparar? Aquí te traigo uno que puedes probar a hacer...Una tarta de queso.

Esta receta la he aprendido en la escuela de hosteleria Guayente, en la clase de pasteleria...espero que os guste.

Empecemos

Para prepararla necesitaremos:
- 1 kg de queso crema, aunque si no quieres que sepa mucho a queso puedes poner menos.
- 350g de azúcar.
- 40g de harina.
- 100g de nata.
- 300g de huevo (6 huevos aprox.)
- 5g de sal.

Elaboración:

Empezamos mezclando el queso con la nata hasta que se forme una masa compacta.

Añadimos el azúcar y volvemos a mezclar.

Pasamos a los huevos. Los cascamos en un bol aparte y los batimos con la sal.

Lo añadimos a la mezcla inicial y después de  integrarlo bien, le agregamos la harina tamizada.

 Mezclamos bien y cuándo tenga una textura parecida a esta lo ponemos en el molde.

Con el horno pre-calentado a 180º, metemos el molde al horno.

Pasados unos 30 minutos lo sacaremos del horno.

Y así es como queda...¿a que tiene buena pinta? pues os aseguro que esta buenísima. 

Os animo a que probéis a prepararla en casa. 

Nos vemos en la próxima receta.

                                                                                                                                                                Ce gâteau est un cadeau pour mon ami Mario pour lui remaircier de la pierrende marbre q´il m´a offert.